Всё, что интересно для вас и ваших рук
Самые интересные поделки для интересного времяпровождения
Определение готовности сырного зерна
Для определения готовности к формованию сырное зерно берут в горсть и сжимают в кулаке в течение 5 с.Образовавшийся кусочек сыра при растирании должен распадаться на отдельные зерна. Если пожевать несколько зерен, то нормально обработанное (обсушенное) зерно издает характерный скрип.
Умение правильно опре делять готовность сырного зерна к формированию обязательно придет со временем.